Primer restaurante en zona 3 calificado por Arcsa
El restaurante “La Tablita del Tártaro” se convierte en el primer establecimiento de alimentación colectiva en obtener la calificación sanitaria de la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua.
La calificación “A” que obtuvo el restaurante, se otorgó luego del proceso de capacitación en Prácticas Correctas de Higiene y Manipulación de Alimentos, y de la inspección que realiza el equipo técnico de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).
Lorena Portilla, Coordinadora de Operaciones del restaurante Tablita del Tártaro, comentó: “La confianza de los clientes representa para nosotros el mayor beneficio de esta calificación. A través de este reconocimiento podemos dar a conocer que nuestra empresa cumple con los procedimientos sanitarios adecuados para entregar un producto de calidad”.
La calificación de condiciones higiénico-sanitarias (A o B) de restaurantes y cafeterías es un reconocimiento otorgado por Arcsa a este tipo de establecimientos, de acuerdo al grado de cumplimiento de las práticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.
La próxima entrega de calificaciones sanitarias en la zona 3 se llevará a cabo el miércoles 11 de diciembre en el cantón Baños de Agua Santa, con los establecimientos del sector, que han solicitado ser evaluados por Arcsa.
Las calificaciones sanitarias son gratuitas y pueden ser solicitadas a través de las diferentes oficinas con las que cuenta Arcsa a nivel nacional.
