Arcsa capacitó a Manipuladores de Alimentos de Cotopaxi
La Coordinación Zonal 3 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) capacitó este martes 30 de enero de 2018, a manipuladores de alimentos de restaurantes, bares y cafeterías de Latacunga.
El evento se realizó con el objetivo de mejorar las prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos en los establecimientos alimenticios de Latacunga.
Contaminación cruzada, higiene del personal, control de plagas, almacenamiento y formas adecuadas de conservación de los alimentos, y normativa sanitaria en general, fueron temas expuestos por técnicos de la Coordinación Zonal 3 de Arcsa durante la capacitación.
Milton Medina, Coordinador Zonal 3 de Arcsa, manifestó a los asistentes que durante el presente año se ha incrementado el número de capacitaciones planificadas en toda la zona: “Realizaremos estos eventos de socialización con mayor frecuencia, con el objetivo que cada día sean más establecimientos que se comprometan con la salud de la población y cuiden sus prácticas higiénicas por el bien de todos”, comentó.
Con estas capacitaciones, Arcsa busca concientizar a propietarios y dependientes de establecimientos alimenticios, sobre la enorme responsabilidad que tienen en la preparación adecuada de sus alimentos, y de esta forma evitar intoxicaciones masivas y posibles perjuicios a la salud.
